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1. San Daniele lancia il progetto 'Seicento', come funzionano le nuove regole sulla stagionatura del prosciutto
2026-10-13 00:00:00
TRIESTE - Almeno 600 giorni di stagionatura, cosce selezionate secondo alcuni requisiti specifici e pezzature più leggere, abbassando il peso minimo delle cosce fresche da 12,5 a 11,8 chili. Sono queste le nuove regole sull'invecchiamento del prosciutto...score:0.69, 2026-10-15 03:07:32
2. Nuove regole su stagionatura prosciutto e San Daniele vara 'Seicento'
2026-10-13 15:16:00
E' il primo Dop a certificare
TRIESTE, 13 OTT - Con nuove regole sulla stagionatura, il prosciutto di San Daniele ha varato "Seicento" che amplia l'offerta HoReCa ed export: almeno 600 giorni di stagionatura e cosce selezionate secondo requisiti...score:1, 2026-10-13 16:32:20