Мышей, которые голодали всю ночь, разделили на несколько групп. Первая получала оливковое масло за 15 минут до глюкозы. Вторая — сначала глюкозу, потом масло. Третья, контрольная, получала воду перед глюкозой. У животных, которым масло вводили первым,...

Японские ученые из Киотского университета обнаружили, что употребление оливкового масла перед углеводами существенно снижает резкий подъем уровня сахара в крови после приема пищи — по крайней мере, у лабораторных мышей. Результаты этой работы были...